多考察多去问问为什么,切记切记不要自以为
管好你兜里的钱,做外卖,不要欠钱,不要贷款,尤其是刚创业没有经验的人,一旦你负上债,这辈子走起来会非常非常困难。
现在做外卖的人只有两种,一种是走投无路,各种裁员以后没办法找到原来那种薪资待遇,手上有笔闲钱带着外卖创业暴富梦,拉不住劝不了,低不下头搞技术,自己饭都不会做,专门找那种技术简单,面子好看的,什么奶茶,烘焙,网红品。
另一种就是认知比较低,手里创业资金本来就不足,看别人做外卖赚钱,头晕脑胀就挤进外卖,就是这种人从多多电商那边卷起的低价和仅退款席卷了整个电商行业,外卖作为区域电商,也没逃脱了,没办法,行业就这样。
现在外卖对于产品,对于运营的要求都非常高,哪怕对于资金,原来200块钱一个月的车库,自己都没想到现在能租到3万一年打底,每段时间商圈就有十几家新起的店,把你的产品变着花的各种什么神会员、神枪手、拼好饭,全方位轰炸你一遍。
产品的优势已经不来源于好吃了,为什么你的产品卖不动,同行的产品就能快速的爆量起店?你产品没问题,怎么搞也卖不动,没有流量的原因。
总结一下,第一,产品绝对不选商圈没有的外卖,这么多年所有能做的产品,你的商圈大概率已经都把销量标注出来了,就是你能看到的所有同行的数据,说选品不如说你在选到底要做多少单多少钱的生意。
第二点,一定要借势选品,咱不否认天水麻辣烫这个产品势能特别大,做了就有流量,但是这个势能撑多久?新手千万不要做第一个尝鲜的,这种钱是给老玩家割韭菜的,新手要做的是抗周期的产品,比如不想做堂食,就想做纯外卖,那就要选择只做外卖的产品,比如说轻食。
第三一定要选利润高的产品,没有利润的产品,新手沾上就死,有一个技巧,反向利用拼好饭,不是不能做拼好饭,不要选只能做拼好饭的品类,不能碰,要选能在拼好饭里做,正常门店也能做的产品,专门挑选在拼好饭里压根儿做不了,但是在正常门店从十几到几十块钱都能做的产品,这种产品就叫宝藏选品,新手刚开始做外卖,你的商圈,尤其是你的同行,就是你最好的老师。